PROCESAMIENTO DE
FRUTAS
El procesamiento de frutas se lleva a cabo, por lo general, en procesos individuales altamente automatizados. Estos garantizan la máxima seguridad para obtener un producto de una constante y elevada calidad. Logrando este estándar de calidad, las empresas procesadoras de frutas buscan llegar a exportar su producto, y es allí donde Engicold puede ser su aliado estratégico para mantener la excelencia de su producto hasta el consumidor final en otro país. Todo esto se logra través de los túneles de congelación rápida individual (IQF), en donde
SE CONSERVAN CUIDADOSAMENTE
LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
DEL PRODUCTO.
CONTRIBUYEN A SU EMPRESA:
Cuartos Fríos y Ultra Congelados
20 años de experiencia en el sector de la refrigeración industrial, en el diseño, suministro e instalación de los cuartos fríos nos hacen excelentes proveedores.
Diseñamos según las necesidades de las empresas, haciendo un espacio de almacenamiento que le brinda un valor agregado y calidad a los productos de nuestros clientes.
Nuestros cuartos fríos están diseñados para integrar la relación mas eficiente del mercado:
Potencia Frigorífica
Potencia Energética
Escabiladeros y Bandejas
En la industria alimenticia y farmacéutica, es de gran importancia que el material que está en contacto permanente con el producto no genere focos de contaminación y pueda llegar a representar un peligro para el consumidor final.
Pensando en esto y en que nuestros clientes puedan certificar sin ningún percance sus procesos productivos bajo normas como GMP, FSCC 22000 entre otras, nuestros productos se fabrican en Acero Inoxidable 304; apto para el manejo de productos alimenticios y/o farmacéuticos.
Nuestros productos se fabrican en Acero Inoxidable 304 y están calificados para el manejo de productos.
Productos Alimenticios
Productos Farmacéuticos
Puertas Rápidas Enrollables
Nuestro sistema de puertas facilita las operaciones que requiere un alto flujo de personal, maquinaria y mercancía con altos niveles de seguridad en los pasajes.
Maneja una velocidad óptima en su apertura y es ideal para la separación de espacios, mantener la cadena de frío, protección de vientos, amortiguación de ruidos y muchos usos más por su practicidad.
Engicold tiene un tablero de control integrado para que nuestros clientes puedan programar la apertura y cierre según sus necesidades.
Codificador rotativo digital.
Para garantizar el posicionamiento correcto sin importar si hay un fallo en la energía del establecimiento.
Tiempo de cierre automático.
Que se puede ajustar en el panel de control.
Salas de Proceso
Nuestras salas de proceso son entornos controlados de trabajo,
DISEÑADOS
BAJO ESTRICTOS
LINEAMIENTOS
SANITARIOS
y consecuentes con los requerimientos de operatividad de cada uno de nuestros clientes.
Sellos y Abrigos para Muelles de Carga
Nuestros sellos y abrigos, permiten retirar fácilmente la superficie que entra en contacto con los vehículos, bien sea para limpieza, mantenimiento o cambio.
Trabajamos con los mejores materiales del mercado, resistentes a factores climáticos como:
El sol
La lluvia
Además de estar diseñados para soportar desgastes e impactos en un largo periodo de tiempo.
Sin importar que el muelle de carga cuente con alguna inclinación o desnivel para los vehículos. Este sistema se ajusta a los requerimientos del cliente.
Túneles de Congelación e IQF
Utilizamos la tecnología IQF (Individual Quick Freezing) para que sus productos sean los mejores y más competitivos del mercado.
Gracias a la congelación individual rápida logramos conservar las propiedades organolépticas, formando unos cristales de hielo microscópicos que no rompen las células de los productos.
Este tipo de tecnología es usado a menudo en:
Industria Cárnica: Bovinos, Porcinos, Aves, Pescado, Mariscos, Derivados Cárnicos
Servicios Alimenticios: Frutas y Verduras
Masas Congeladas
Panadería y Pastelería