PROCESSES
CARNICANS
Poultry, Fish, Meat and Derivatives
THE FOOD PRODUCTION
INDUSTRY,
where slaughter processes are handled, demand particularly high hygienic requirements, there are usually frequent and intensive cleaning processes. Surfaces that are in constant contact with the product must comply with current regulations, there can be no sources of proliferation of bacteria or fungi, and extreme care must be taken that the cold chain is not broken in any of the stages, until reach the final consumer.
ON THIS WE MAKE
Cuartos Fríos y Ultra Congelados
20 años de experiencia en el sector de la refrigeración industrial, en el diseño, suministro e instalación de los cuartos fríos nos hacen excelentes proveedores.
Diseñamos según las necesidades de las empresas, haciendo un espacio de almacenamiento que le brinda un valor agregado y calidad a los productos de nuestros clientes.
Nuestros cuartos fríos están diseñados para integrar la relación mas eficiente del mercado:
Potencia Frigorífica
Potencia Energética
puertas rapidas enrollables
Nuestro sistema de puertas facilita las operaciones que requiere un alto flujo de personal, maquinaria y mercancía con altos niveles de seguridad en los pasajes.
Maneja una velocidad óptima en su apertura y es ideal para la separación de espacios, mantener la cadena de frío, protección de vientos, amortiguación de ruidos y muchos usos más por su practicidad.
Engicold tiene un tablero de control integrado para que nuestros clientes puedan programar la apertura y cierre según sus necesidades.
Codificador rotativo digital.
Para garantizar el posicionamiento correcto sin importar si hay un fallo en la energía del establecimiento.
Tiempo de cierre automático.
Que se puede ajustar en el panel de control.
Salas de Proceso
Process rooms are controlled work environments, based on this definition ENGICOLD
DESIGNS
AND BUILDS THESE SPACES
UNDER STRICT
SANITARY
and consistent with the operational requirements of each of our clients.
Sellos y Abrigos para Muelles de Carga
Our seals and covers allow you to easily remove the surface that comes into contact with the vehicles, either for cleaning, maintenance or replacement.
We work with the best materials on the market, resistant to climatic factors such as sun and rain.
Sun
Rain
As well as being designed to withstand wear and tear over a long period of time.
Regardless of whether the loading dock has any inclination or unevenness for vehicles. This system adjusts to the client’s requirements.
Túneles de Congelación e IQF
Utilizamos la tecnología IQF (Individual Quick Freezing) para que sus productos sean los mejores y más competitivos del mercado.
Gracias a la congelación individual rápida logramos conservar las propiedades organolépticas, formando unos cristales de hielo microscópicos que no rompen las células de los productos.
Este tipo de tecnología es usado a menudo en:
Industria Cárnica: Bovinos, Porcinos, Aves, Pescado, Mariscos, Derivados Cárnicos
Servicios Alimenticios: Frutas y Verduras
Masas Congeladas
Panadería y Pastelería